Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in Würfeln schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Zwiebeln schälen in Scheiben schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen. Die Kohlrabi dazu geben und gar dünsten. Die gegarten kalten Kartoffeln mit Öl in einer Pfanne scharf anbraten, bis sie Farbe genommen haben. Die Zwiebel-Kohlrabimischung dazugeben umrühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und gepressten Knoblauchzehen abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min.