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Bio Gemüse

In unserer Rezeptdatenbank finden Sie viele leckere Gemüsegerichte.

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Artischocken

Den feinen, leicht herben Geschmack verdankt die Artischocke dem Inhaltsstoff Cynarin. Dieser hilft bei Reizmagen-Syndrom und schützt die Leber.

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Stück 100 g+

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Auberginen

Zu Auberginen passen kräftige Mittelmeerkräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch und sie schmecken besonders gut in Verbindung mit Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln.

Grundpreis:
4,79 €/kg

4,79 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Avocado - Sorte Hass

Ist eigentlich eine Frucht und passt deshalb in Obstsalat und Desserts, aber auch herzhaft gewürzt als Creme ist sie ein Genuss! Die Frucht sollte zum Verzehr immer gut ausgereift sein.

Grundpreis:
10,50 €/kg

2,94 €

2 Stück á ca. 140 g

Herkunft:
Tropical Millenium Peru Bio Anbau

Bataten - mit Rezeptblatt

Leicht süß und nussartig erinnern sie an Kastanien und Kürbis. Sie werden wie Kartoffeln gebraten oder als Püree oder Gratin verarbeitet.

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Israel Bio Anbau

Blumenkohl - aus deutschem Anbau

Als Gratin, Suppe oder Gemüsebeilage beliebt, eignet er sich auch als aromatische Rohkost.

Grundpreis:
3,99 €/Stück

3,99 €

Stück 0,8 kg +

Herkunft:
Merz Hubert aus Neulußheim in der Pfalz Deutschland Bioland

Bundzwiebel - Lauchzwiebel

Feine Lauchzwiebeln mit Grün, eignen sich als Rohkost oder zum Dünsten.

Grundpreis:
3,29 €/Stück

3,29 €

Bund ca. 100 g +

Herkunft:
Deutschland Bioland

Broccoli - aus deutschem Anbau - mit Rezeptblatt

Schmeckt ähnlich wie Blumenkohl, jedoch würziger und intensiver. Er ist besonders reich an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Merz Hubert aus Neulußheim in der Pfalz Deutschland Bioland

Bohnenkraut

Nomen est omen: Bohnenkraut ist das Bohnengewürz Nr. 1, sollte aber nicht nur für Bohnengerichte Verwendung finden.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Bund mit 30 g+

Herkunft:
Lesker Franz-Josef aus Stadtlohn im Münsterland Deutschland Bioland

Cherrystrauchtomaten

Die süßeste und kleinste unter den Tomaten. Sehr dekorativ auf Buffets und besonders bei Kindern zum Wegnaschen beliebt.

Grundpreis:
10,00 €/kg

2,50 €

ca. 250 g

Herkunft:
Econatura aus Marina di Ragusa auf Sizilien Italien Bio Anbau

Cherrymix - bunt - aus deutschem Anbau

Bunte Auswahl aus verschiedenen Tomatensorten. Das Auge isst mit!

Grundpreis:
11,96 €/kg

2,99 €

ca. 250 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Chicorée

Chicorée schmeckt sowohl roh als Salat, aber auch gedünstet als Gemüse. Roh verträgt er sich mit allen Winterfrüchten und mit Nüssen, aber auch mit Tomaten und Feldsalat.

Grundpreis:
10,99 €/kg

10,99 €

kg

Herkunft:
Gärtnerei Kalkriese aus Bramsche bei Osnabrück Deutschland Bioland

Cocktailstrauchtomaten

Die Cocktailtomate liegt von der Größe und von der Süße zwischen Cherry und runderTomate.

Grundpreis:
9,00 €/kg

3,15 €

ca. 350 g

Herkunft:
Niederlande Bio Anbau

Chinakohl

Chinakohl ist zarter als Wirsing und Weißkohl und bietet den Vorteil einer sehr kurzen Garzeit. Ihm fehlt der typische Kohlgeschmack, aber auch die blähende Wirkung. Zum Dünsten oder als Salat.

Grundpreis:
4,49 €/kg

4,49 €

Stück ca. 0,6 - 1,2 kg

Herkunft:
Klaus Alfons aus Höltinghausen Deutschland Naturland

Fenchel

Ein vielseitiges Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack! Mit seinem zarten Anisgeschmack braucht er kaum noch zusätzliche Würze.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Colella Piero aus Foggia/Apulien Italien Bio Anbau

Zwiebel - Gemüsezwiebeln - neue Ernte aus Spanien

Große, milde Zwiebeln, wunderbar zum Füllen geeignet.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Gurke - Minigurke

Intensiver, aromatischer Gurkengeschmack im Kleinformat.

Grundpreis:
6,50 €/kg

1,30 €

Stück ca. 150 - 250 g

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Gurke - Salatgurke - aus Großostheim

Als Zutat im bunten Salat oder solo mit Dill und saurer Sahne. Biogurken kann man auch mit Schale essen.

Grundpreis:
2,49 €/Stück

2,49 €

Stück 250 g+

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Gurke - Landgurke

Die Landgurke hat ein intensiveres Aroma als die normale Salatgurke und ist fester in der Schale. Im Salat oder wie eine Schmorgurke verwendbar.

Grundpreis:
4,98 €/kg

1,37 €

Stück ca. 200 - 350 g

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Ingwer

Sein fein-scharfes typisches Aroma macht ihn unverzichtbar in der asiatischen Küche Ungeschält mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.

Grundpreis:
14,00 €/kg

0,98 €

Stück ca. 50 - 100 g

Herkunft:
Peru Bio Anbau

Knoblauch frisch - schöne große Knollen

Aus der Küche kaum wegzudenken ist er dazu noch unheimlich gesund!

Grundpreis:
16,93 €/kg

1,27 €

Knolle ca. 50 - 100 g

Herkunft:
Frankreich Bio Anbau

Kohlrabi

Gedünstet zu Kartoffeln, geraspelt oder in feine Stifte geschnitten als Rohkost - Kohlrabi paßt zu vielen anderen Gemüsesorten.

Grundpreis:
1,79 €/Stück

1,79 €

Stück 250 g+

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Kürbis Butternut

Butternut kann mit Schale verzehrt werden. Er hat eine zartcremige Konsistenz und ein leicht nussiges Aroma. Der lange Hals ist vollfleischig. Besonders lecker in Spalten geschnitten, mit Würzöl im Ofen gebacken.

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

Stück ca. 0,5 - 1,2 kg

Herkunft:
El Cortijo, Jean-Claude Mathaly aus Cadiz Spanien Naturland

Kurkuma frisch (Gelbwurz)

Die Wurzel können Sie wie Ingwer reiben, mörsern oder kleinschneiden und den Speisen zugeben. Der frische Wurzelstock riecht aromatisch und schmeckt herb, harzig und leicht brennend.

Grundpreis:
28,00 €/kg

0,42 €

Stück mit ca. 10 - 20 g

Herkunft:
Brasilien Bio Anbau

Lauch - aus Bruchköbel

Vielseitiges Gemüse für Eintöpfe, Suppen oder als Beilage. Jungen Porree kann man sehr gut als Rohkost verwenden!

Grundpreis:
4,49 €/kg

4,49 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Mangold bunt - aus deutschem Anbau

Die bunten Blätter können wie grüner Mangold oder Spinat zubereitet werden. Auch optisch ein Genuss!

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Gärtnerei Rabe aus Rodewald bei Hannover Deutschland Bioland

Möhren

Unentbehrlich für jung und alt, ob roh, gekocht oder als Saft - Möhren sind weltweit beliebt.

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
El Cortijo, Jean-Claude Mathaly aus Cadiz Spanien Naturland

Möhren - im Bund mit Grün

Frisch vom Feld und urgesund! Ein Tropfen Öl macht Möhren, ob als Rohkost oder Saft, erst richtig gesund.

Grundpreis:
3,99 €/Stück

3,99 €

Bund 400 g +

Herkunft:
Agrilatina aus der Region Latium Italien Demeter

Möhren - Purple

Eine violette Möhre mit ausgezeichnetem Geschmack, die Farbe in jeden Salat bringt!

Grundpreis:
2,96 €/kg

0,37 €

Stück ca. 125 g

Herkunft:
Müller- Ölbke Christoph aus Etzenborn Deutschland Bioland

Mairübchen im Bund - neue deutsche Ernte

Rübchen schmecken leicht süßlich, werden bevorzugt gekocht gegessen und schmecken aber auch geraspelt im Salat

Grundpreis:
3,29 €/Stück

3,29 €

Bund 600 g+

Herkunft:
Deutschland Bioland

Pak Choy - aus deutschem Anbau

Die dunkelgrünen Blätter mit den hellen Blattrippen schmecken leicht bitter und sind sehr gesund!

Grundpreis:
3,49 €/Stück

3,49 €

Staude 600 g+

Herkunft:
Gärtnerei Ulenburg aus Löhne Deutschland Bioland

Bratpaprika - Pimientos de Padron

Leckere, pikante Vorspeise, die auf keinem Tapasteller fehlen darf. In Olivenöl anbraten, bis die Haut leichte Blasen wirft und danach mit Meersalz bestreuen. Passt hervorragend zu Serranoschinken.

Grundpreis:
14,95 €/kg

2,99 €

ca. 200 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika gelb

Gelber Paprika zeichnet sich durch lieblich süßes Aroma und saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
7,49 €/kg

7,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Naturland

Paprika grün

Von allen die herbeste Paprika mit festem Fleisch.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Naturland

Paprika rot

Die roten Paprika sind die fruchtigsten unter den beliebten Schoten.

Grundpreis:
7,49 €/kg

7,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Naturland

Paprika rot SPITZ - Ramiro

Die roten Spitzpaprika Pantos zeichnen sich durch ihr lieblich-süßes Aroma und sehr saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
8,99 €/kg

8,99 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika Sweet Bite - mini + süß

Kleine, sehr aromatische Paprika, rot, gelb, orange, wie ein Sonnenaufgang. Für fröhlich bunte Paprikagerichte.

Grundpreis:
18,00 €/kg

2,70 €

ca. 150 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Peperoni rot

Angenehme Schärfe für die mediterrane und orientalische Küche.

Grundpreis:
30,00 €/kg

0,54 €

1 Schote ca. 15 - 20 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Peperoni Jalapeno

Kleine, grüne Schoten, die es in sich haben! Unerläßlich für die südamerikanische Küche.

Grundpreis:
35,00 €/kg

1,05 €

1 Schote ca. 20 - 40 g

Herkunft:
Niederlande Demeter

Radieschen

Knackig frisch und reizvoll aromatisch scharf! Der perfekte Pausensnack!

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Bund 200 g+

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Rettich weiß - neue deutsche Ernte

Der mildeste unter den Rettichen. Er wird überwiegend roh verzehrt - gerieben, geschnitten, als Brotbelag oder zu Salaten.

Grundpreis:
3,69 €/Stück

3,69 €

Stück 300 g+

Herkunft:
Insel Reichenau, Familien Uricher und Wagner Deutschland Bioland

Rote Bete

Vielseitig verwendbares Wintergemüse, sowohl roh als auch gekocht ein Genuss!

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
Deutschland Bioland

Rote Bete (vorgegart)

Für alle Liebhaber von Roter Bete, die das Schälen vermeiden und auf die Säure der eingelegten Knolle verzichten möchten. Frisch vom Feld geerntet, geschält, gekocht und einvakuumiert, sind sie schnell zubereitet. Ideal für Rote-Bete-Carpaccio, Eintöpfe, Chutneys und Salate.

Grundpreis:
7,98 €/kg

3,99 €

500 g - Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Rotkraut

Rotkohl kann als Rohkost oder gekocht mit Äpfeln verwendet werden - leckere Wintervitamine!

Grundpreis:
2,47 €/kg

3,29 €

Stück 0,8 kg+

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Rotkohl mit Apfel im Beutel

Die Beste Alternative zum Selberkochen! Herzhafter frischer Rotkohl langsam mit saftigen Äpfeln eingekocht und mit Nelken Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert.

Grundpreis:
9,98 €/kg

4,99 €

500g Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Bio Anbau

Sauerkraut im Beutel

Mildes Sauerkraut aus frischem Weißkohl milchsauer vergoren.

Grundpreis:
2,49 €/Stück

2,49 €

500 g

Herkunft:
Schweizer Deutschland Bioland

Sellerieknolle

Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen delikat!

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

Knolle ca. 0,8- 1,2 kg

Herkunft:
Auehof Reese, Ernst Röhrs, Steyerberg a.d, Weser Deutschland Bioland

Spargel GRÜN 14 mm+ - aus Großostheim

Grüner Spargel schmeckt wie eine Mischung aus weißem Spargel und Brokkoli.

Grundpreis:
13,99 €/kg

13,99 €

kg

Herkunft:
Kapraun Gregor aus Großostheim am Main Deutschland Bioland

Spargel Weiss 18-26 mm - aus Großostheim

Nutzen Sie die kurze Spargelsaison, denn von Spargel kann man eigentlich nie genug bekommen!

Grundpreis:
12,99 €/kg

12,99 €

kg

Herkunft:
Kapraun Gregor aus Großostheim am Main Deutschland Bioland

Spinat - aus Bruchköbel

Reich an den Mineralstoffen, an Eiweiß und Provitamin A schmeckt er gedünstet und auch roh als Salat.

Grundpreis:
6,39 €/kg

4,79 €

750 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Spinat - BABYSPINAT - aus Bruchköbel

Babyspinat wird extra früh geerntet und hat aus diesem Grund feine, zarte Blätter mit nur feinen Blattrippen. Diese Tatsache erleichtert die Zubereitung: Junger Spinat muss kaum geputzt werden – gerade deshalb eignet sich roher Babyspinat besonders gut als Salat und für Smoothiers. Junger Spinat sollte maximal drei Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden.

Grundpreis:
22,90 €/kg

2,29 €

ca. 100 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Spitzkohl - neue deutsche Ernte

Der zarte Verwandte des Weißkohls gilt wegen seines feinen Geschmacks als Delikatesse.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

Stück 600 g+

Herkunft:
Speckhan Rudi und Susanne aus Wunstorf Deutschland Bioland

Sprossen - Alfalfasprossen

Mild-würzig im Geschmack und sehr eiweiß- und vitaminreich. Sie enthalten vor allem viel Vitamin C. Alfalfasprossen passen gut auf jeden Salatteller.

Grundpreis:
2,79 €/Stück

2,79 €

150 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Babymungsprossen

Im Gegensatz zu den bekannten, ausgewachsenen Mungbohnensprossen enthalten die nur ca. 2 Tage alten Babymungs weniger Wasser und sind intensiver im Geschmack. Sie erinnern an junge Gartenerbsen.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

200 g- Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Broccolisprossen

Brokkolisprossen sind bei uns noch nicht so bekannt wie das reife Gemüse. Ihr mildwürziger Geschmack macht Brokkolisprossen zu einem idealen Begleiter aller Reis-, Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichte.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

50 g - Schale

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Sprossensalat

Eine würzige Mischung aus Rettich, Bockshornklee, Linsen. Für Salate, Gemüsepfannnen, als Brotbelag peppen sie den Frischkäse auf.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

180 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Stangenbohnen

Wie andere Bohnen dürfen auch Stangenbohnen nicht roh verzehrt werden, da sie Giftstoffe enthalten. Diese werden jedoch durch Kochen oder Erhitzen vollständig zerstört. Gekocht können Stangenbohnen als Gemüse oder Salat verwendet werden. Besonders köstlich sind sie fein "geschnippelt" als Bohneneintopf.

Grundpreis:
7,49 €/kg

7,49 €

kg

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Staudensellerie - neue deutsche Ernte

Gekocht und roh ein Genuss! Gewürze, die zu ihm passen, sind Basilikum, Estragon und Thymian.

Grundpreis:
5,67 €/kg

3,29 €

Staude 350 g+

Herkunft:
Tönneßen Bernd aus Bornheim - Roisdorf Deutschland Bioland

Tomaten Strauch

Frische Tomaten vertragen sich mit fast allen Kräutern, mit Schnittlauch, Dill und Petersilie ebenso wie mit Thymian und Estragon, ganz besonders gut aber mit Basilikum.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Ecosur, Paco Lozano aus Benahadux/Almeria Spanien Bio Anbau

Tomaten Camone - Salztomate

Die Tomatensorte Camone stammt vom italienischen Festland. Sie bildet kleine bis mittelgroße Früchte aus, mit einem Fruchtgewichtvon etwa 30 - 70 g. Die Tomaten sind häufig grün geflammt, werden aber bei vorangeschrittener Reife ganz rot. Häufig werden Sie auch grün verzehrt.

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
S’Atra Sardigna, Bio seit 1985 Italien Bio Anbau

Weißkohl - neue deutsche Ernte - jung & zart

DER Vitaminspender, nicht nur im Winter, für Eintöpfe, Suppen, im Wok oder als Rohkost.

Grundpreis:
2,39 €/kg

3,59 €

Stück 0,9 kg+

Herkunft:
Blaul Fred, Hof Morgentau bei Worms Deutschland Bioland

Wirsing - neue deutsche Ernte - jung & zart

Winterlicher Vitaminspender mit vielen Variationsmöglichkeiten.

Grundpreis:
3,79 €/kg

3,79 €

Stück 600 g+

Herkunft:
Blaul Fred, Hof Morgentau bei Worms Deutschland Bioland

Zucchini - aus deutschem Anbau

Dank ihres milden Nussaromas kann man Zucchini auf vielerlei Arten zubereiten.

Grundpreis:
4,49 €/kg

4,49 €

kg

Herkunft:
Merz Hubert aus Neulußheim in der Pfalz Deutschland Bioland

Zwiebel gelb - aus Niederdorfelden

Sie ist die würzigste und schärfste unter den Zwiebeln.

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

1 kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Zwiebel rot

Mild-würzig und weniger scharf als die normale Haushaltszwiebel.

Grundpreis:
3,29 €/kg

3,29 €

1 kg

Herkunft:
Niederlande Bio Anbau

Rev.: 3.3.0.0