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Bio Gemüse

In unserer Rezeptdatenbank finden Sie viele leckere Gemüsegerichte.

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Auberginen - aus Großostheim

Zu Auberginen passen kräftige Mittelmeerkräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch und sie schmecken besonders gut in Verbindung mit Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Avocado - Sorte Hass

Ist eigentlich eine Frucht und passt deshalb in Obstsalat und Desserts, aber auch herzhaft gewürzt als Creme ist sie ein Genuss! Die Frucht sollte zum Verzehr immer gut ausgereift sein.

Grundpreis:
11,38 €/kg

3,79 €

Stück 200 g+

Herkunft:
Peru Bio Anbau

Bataten

Leicht süß und nussartig erinnern sie an Kastanien und Kürbis. Sie werden wie Kartoffeln gebraten oder als Püree oder Gratin verarbeitet.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Bohnenkraut

Nomen est omen: Bohnenkraut ist das Bohnengewürz Nr. 1, sollte aber nicht nur für Bohnengerichte Verwendung finden.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Bund mit 30 g+

Herkunft:
Backfisch Andreas aus Rittmarshausen bei Göttingen Deutschland Bioland

Bundzwiebel - Lauchzwiebel

Feine Lauchzwiebeln mit Grün, eignen sich als Rohkost oder zum Dünsten.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Bund 200 g +

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Blumenkohl

Als Gratin, Suppe oder Gemüsebeilage beliebt, eignet er sich auch als aromatische Rohkost.

Grundpreis:
3,99 €/Stück

3,99 €

Stück 0,6 kg +

Herkunft:
Jan Schütt aus Hellschen-Heringsand Deutschland Bioland

Bratpaprika - Pimientos de Padron

Leckere, pikante Vorspeise, die auf keinem Tapasteller fehlen darf. In Olivenöl anbraten, bis die Haut leichte Blasen wirft und danach mit Meersalz bestreuen. Passt hervorragend zu Serranoschinken.

Grundpreis:
16,95 €/kg

3,39 €

ca. 200 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Broccoli

Schmeckt ähnlich wie Blumenkohl, jedoch würziger und intensiver. Er ist besonders reich an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Müller- Ölbke Christoph aus Etzenborn Deutschland Bioland

Buschbohnen

Buschbohnen am besten bissfest garen und mit Bohnenkraut oder anderen frischen Kräutern würzen.

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
Wiethaler Martin aus Stallwang in Niederbayern Deutschland Bioland

Cherrytomaten

Die süßeste und kleinste unter den Tomaten. Sehr dekorativ auf Buffets und besonders bei Kindern zum Wegnaschen beliebt.

Grundpreis:
10,00 €/kg

2,50 €

ca. 250 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Cherrymix bunt

Bunte Auswahl aus verschiedenen Tomatensorten. Das Auge isst mit!

Grundpreis:
11,00 €/kg

2,75 €

ca. 250 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Chinakohl

Chinakohl ist zarter als Wirsing und Weißkohl und bietet den Vorteil einer sehr kurzen Garzeit. Ihm fehlt der typische Kohlgeschmack, aber auch die blähende Wirkung. Zum Dünsten oder als Salat.

Grundpreis:
4,79 €/kg

4,31 €

Stück ca. 0,6 - 1,2 kg

Herkunft:
Klaus Alfons aus Höltinghausen Deutschland Naturland

Chicorée

Chicorée schmeckt sowohl roh als Salat, aber auch gedünstet als Gemüse. Roh verträgt er sich mit allen Winterfrüchten und mit Nüssen, aber auch mit Tomaten und Feldsalat.

Grundpreis:
10,00 €/kg

1,00 €

1 Stück

Herkunft:
Rosenhof, Steinhuder Meer bei Hannover Deutschland Bioland

Cocktailromatomaten - aus Großostheim

Die Cocktailtomate liegt von der Größe und von der Süße zwischen Cherry und runderTomate.

Grundpreis:
9,00 €/kg

3,15 €

ca. 350 g

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Fenchel

Ein vielseitiges Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack! Mit seinem zarten Anisgeschmack braucht er kaum noch zusätzliche Würze.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Gelbe Bete - neue Ernte

Wie ihre rote Schwester steckt auch die Gelbe Beete voll mit Nährstoffen. Sie ist geschmacklich aber etwas milder und bringt im Winter ordentlich Sonne auf den Teller.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

kg

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Gurke - Minigurke

Intensiver, aromatischer Gurkengeschmack im Kleinformat.

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Stück 200 g+

Herkunft:
Lesker Franz-Josef aus Stadtlohn im Münsterland Deutschland Bioland

Gurke - Landgurke - aus Bruchköbel

Die Landgurke hat ein intensiveres Aroma als die normale Salatgurke und ist fester in der Schale. Im Salat oder wie eine Schmorgurke verwendbar.

Grundpreis:
5,00 €/kg

1,25 €

Stück ca. 250 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Gurke - Salatgurke

Als Zutat im bunten Salat oder solo mit Dill und saurer Sahne. Biogurken kann man auch mit Schale essen.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Stück 300 g+

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Ingwer

Sein fein-scharfes typisches Aroma macht ihn unverzichtbar in der asiatischen Küche Ungeschält mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.

Grundpreis:
18,93 €/kg

1,42 €

Stück ca. 50 - 100 g

Herkunft:
Peru Demeter

Knoblauch

Aus der Küche kaum wegzudenken ist er dazu noch unheimlich gesund!

Grundpreis:
14,00 €/kg

1,05 €

Knolle ca. 50 - 100 g

Herkunft:
Italien Bio Anbau

Kohlrabi

Gedünstet zu Kartoffeln, geraspelt oder in feine Stifte geschnitten als Rohkost - Kohlrabi paßt zu vielen anderen Gemüsesorten.

Grundpreis:
1,89 €/Stück

1,89 €

Stück 200 g +

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Kürbis Hokkaido - aus Großostheim

Gekocht, im Ofen gebacken oder als Suppe delikat. Der Hokkaido muss nicht geschält werden, die Schale zerfällt beim Kochen.

Grundpreis:
3,49 €/kg

3,49 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Kürbis Spaghetti

Der Kürbis wird im Ganzen gekocht, wobei man die Schale mehrfach einsticht. Nach etwa 40 Minuten ist er gar, das Fruchtfleisch zerfällt in Fäden, die an Spaghetti erinnern.

Grundpreis:
3,99 €/kg

4,39 €

Stück ca. 0,8 - 1,4 kg

Herkunft:
Blaul Fred, Hof Morgentau bei Worms Deutschland Bioland

Kurkuma frisch (Gelbwurz) - PAUSE

Die Wurzel können Sie wie Ingwer reiben, mörsern oder kleinschneiden und den Speisen zugeben. Der frische Wurzelstock riecht aromatisch und schmeckt herb, harzig und leicht brennend.

Grundpreis:
30,00 €/kg

0,45 €

Stück mit ca. 10 - 20 g

Herkunft:
Peru Demeter

Lauch - aus Großostheim

Vielseitiges Gemüse für Eintöpfe, Suppen oder als Beilage. Jungen Porree kann man sehr gut als Rohkost verwenden!

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Mangold bunt

Die bunten Blätter können wie grüner Mangold oder Spinat zubereitet werden. Auch optisch ein Genuss!

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Bauer Achim aus Winden in der Pfalz Deutschland Bioland

Möhren - neue deutsche Ernte

Unentbehrlich für jung und alt, ob roh, gekocht oder als Saft - Möhren sind weltweit beliebt.

Grundpreis:
2,79 €/kg

2,79 €

kg

Herkunft:
Familie Schiffers aus Heinsberg Deutschland Demeter

Möhren - im Bund mit Grün - aus Bruchköbel

Frisch vom Feld und urgesund! Ein Tropfen Öl macht Möhren, ob als Rohkost oder Saft, erst richtig gesund.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

Bund 600 g +

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Möhren - Purple Haze - neue Ernte

Eine violette Möhre mit ausgezeichnetem Geschmack, die Farbe in jeden Salat bringt!

Grundpreis:
4,00 €/kg

0,50 €

Stück ca. 125 g

Herkunft:
Finkes Hof aus Borken im Münsterland Deutschland Bioland

MÖHREN - schöne GROSSE Möhren zum Saften

Gebrochene, sehr große oder leicht gerissene Möhren. Ideal zum Entsaften oder als Long-Knabber-Möhre.

Grundpreis:
2,29 €/kg

2,29 €

kg

Herkunft:
Henze Daniel, Luisenhof bei Hanau Deutschland Demeter

Pak Choy

Die dunkelgrünen Blätter mit den hellen Blattrippen schmecken leicht bitter und sind sehr gesund!

Grundpreis:
3,79 €/Stück

3,79 €

2 Stauden á 250 g+

Herkunft:
Niederlande Bio Anbau

Paprika gelb-grün geflammt - aus deutschem Freilandanbau

Gelber Paprika zeichnet sich durch lieblich süßes Aroma und saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Paprika grün - aus deutschem Anbau

Von allen die herbeste Paprika mit festem Fleisch.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Schwienheer-Gemüsehof (Füchtorf/Münsterland) Deutschland Bioland

Paprika rot-grün geflammt - aus deutschem Freilandanbau

Die roten Paprika sind die fruchtigsten unter den beliebten Schoten.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Paprika rot SPITZ - aus deutschem Freilandanbau

Die roten Spitzpaprika Pantos zeichnen sich durch ihr lieblich-süßes Aroma und sehr saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
7,49 €/kg

7,49 €

kg

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Paprika Sweet Bite - mini + süß

Kleine, sehr aromatische Paprika, rot, gelb, orange, wie ein Sonnenaufgang. Für fröhlich bunte Paprikagerichte.

Grundpreis:
12,00 €/kg

1,80 €

ca. 150 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Pastinaken - neue deutsche Ernte

Süßlich-würziges, möhrenähnliches Gemüse, reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen und vielseitig verwendbar. Ideal für Babynahrung!

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Christiansen Heinz-Peter aus Silberstedt Deutschland Bioland

Peperoni bunt - aus deutschem Anbau

Angenehme Schärfe für die mediterrane und orientalische Küche.

Grundpreis:
33,14 €/kg

0,58 €

1 Schote ca. 15 - 20 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Peperoni Jalapeno - aus deutschem Anbau

Kleine, grüne Schoten, die es in sich haben! Unerläßlich für die südamerikanische Küche.

Grundpreis:
33,00 €/kg

0,99 €

1 Schote ca. 20 - 40 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Petersilienwurzel - neue deutsche Ernte

Ist als Suppenwürze schon immer beliebt und wird vermehrt auch als Kochgemüse benutzt.

Grundpreis:
8,00 €/kg

2,00 €

Stück ca. 250 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Radieschen

Knackig frisch und reizvoll aromatisch scharf! Der perfekte Pausensnack!

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Bund 250 g+

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Rettich weiß

Der mildeste unter den Rettichen. Er wird überwiegend roh verzehrt - gerieben, geschnitten, als Brotbelag oder zu Salaten.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Stück 250 g+

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Rote Bete

Vielseitig verwendbares Wintergemüse, sowohl roh als auch gekocht ein Genuss!

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Rote Bete (vorgegart)

Für alle Liebhaber von Roter Bete, die das Schälen vermeiden und auf die Säure der eingelegten Knolle verzichten möchten. Frisch vom Feld geerntet, geschält, gekocht und einvakuumiert, sind sie schnell zubereitet. Ideal für Rote-Bete-Carpaccio, Eintöpfe, Chutneys und Salate.

Grundpreis:
7,98 €/kg

3,99 €

500 g - Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Rotkraut - neue Ernte

Rotkohl kann als Rohkost oder gekocht mit Äpfeln verwendet werden - leckere Wintervitamine!

Grundpreis:
3,59 €/kg

3,23 €

Stück ca. 0,6 - 1,2 kg

Herkunft:
Klaus Alfons aus Höltinghausen Deutschland Naturland

Rotkohl mit Apfel im Beutel

Die Beste Alternative zum Selberkochen! Herzhafter frischer Rotkohl langsam mit saftigen Äpfeln eingekocht und mit Nelken Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert.

Grundpreis:
9,98 €/kg

4,99 €

500g Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Bio Anbau

Sellerie mit Grün - aus Bruchköbel

Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen delikat!

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

Knolle 500 g+

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Sauerkraut im Beutel

Mildes Sauerkraut aus frischem Weißkohl milchsauer vergoren.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

500 g

Herkunft:
Schweizer Deutschland Bioland

Spinat

Reich an den Mineralstoffen, an Eiweiß und Provitamin A schmeckt er gedünstet und auch roh als Salat.

Grundpreis:
6,49 €/kg

4,87 €

750 g

Herkunft:
Gärtnerei Ulenburg aus Löhne Deutschland Bioland

Spinat - BABYSPINAT - aus Bruchköbel

Babyspinat wird extra früh geerntet und hat aus diesem Grund feine, zarte Blätter mit nur feinen Blattrippen. Diese Tatsache erleichtert die Zubereitung: Junger Spinat muss kaum geputzt werden – gerade deshalb eignet sich roher Babyspinat besonders gut als Salat und für Smoothiers. Junger Spinat sollte maximal drei Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden.

Grundpreis:
22,90 €/kg

2,29 €

ca. 100 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Spitzkohl

Der zarte Verwandte des Weißkohls gilt wegen seines feinen Geschmacks als Delikatesse.

Grundpreis:
4,49 €/kg

3,14 €

Stück ca. 0,4 - 0,8 kg

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Sprossen - Alfalfasprossen

Mild-würzig im Geschmack und sehr eiweiß- und vitaminreich. Sie enthalten vor allem viel Vitamin C. Alfalfasprossen passen gut auf jeden Salatteller.

Grundpreis:
2,79 €/Stück

2,79 €

150 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Babymungsprossen

Im Gegensatz zu den bekannten, ausgewachsenen Mungbohnensprossen enthalten die nur ca. 2 Tage alten Babymungs weniger Wasser und sind intensiver im Geschmack. Sie erinnern an junge Gartenerbsen.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

200 g- Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Powermix

Ein Mix aus Babymung-, Linsen-, Weizen- und Rambosprossen. Gut geeignet als Beilage zu Salaten und Gemüsegerichten.

Grundpreis:
10,87 €/kg

2,99 €

150g - Schale

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Sprossensalat

Eine würzige Mischung aus Rettich, Bockshornklee, Linsen. Für Salate, Gemüsepfannnen, als Brotbelag peppen sie den Frischkäse auf.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

180 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Staudensellerie - aus deutschem Anbau

Gekocht und roh ein Genuss! Gewürze, die zu ihm passen, sind Basilikum, Estragon und Thymian.

Grundpreis:
5,99 €/kg

3,49 €

Staude 300 g+

Herkunft:
Hof Hiddinghausen bei Dörverden Deutschland Bioland

Tomaten - aus Großostheim

Frische Tomaten vertragen sich mit fast allen Kräutern, mit Schnittlauch, Dill und Petersilie ebenso wie mit Thymian und Estragon, ganz besonders gut aber mit Basilikum.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Tomaten orange

Im Aussehen ungewöhnlich, im Geschmack sehr fein mit süßem Tomatenaroma. Die ovalen und orangefarbenen Früchte werten jeden Salat auf, bereichern als Garnitur jedes Gourmet-Gericht und sind ein echter Hingucker.

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
Schwienheer-Gemüsehof (Füchtorf/Münsterland) Deutschland Bioland

Tomaten Ochsenherz - Coeur de boeuf

Diese französische und italienische Tomatenspezialität hat gerippte Früchte, die im gelb-roten Stadium geerntet werden.
Rezeptvorschlag: 400 g Tomaten, 1 Nektarine oder Pfirsich, 1/2 weiße Zwiebel, 1 Essl. Weißweinessig, 1-2 Teel. Flüssiger Honig, 3-4 Essl. Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Zweig Basilikum, 200 g Hüttenkäse (oder Feta, Manouri, Mozzarella...)

Grundpreis:
7,99 €/kg

7,99 €

kg

Herkunft:
Demetergärtnerei Sandhausen aus Delmenhorst Deutschland Demeter

Weißkraut - neue deutsche Ernte

DER Vitaminspender, nicht nur im Winter, für Eintöpfe, Suppen, im Wok oder als Rohkost.

Grundpreis:
3,79 €/kg

4,55 €

Stück ca. 0,8 - 1,5 kg

Herkunft:
Klaus Alfons aus Höltinghausen Deutschland Naturland

Wirsing

Winterlicher Vitaminspender mit vielen Variationsmöglichkeiten.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,59 €

Stück ca. 0,6 - 1,2 kg

Herkunft:
Finkes Hof aus Borken im Münsterland Deutschland Bio Anbau

Zucchini - aus Großostheim

Dank ihres milden Nussaromas kann man Zucchini auf vielerlei Arten zubereiten.

Grundpreis:
2,79 €/kg

2,79 €

kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Zuckermais frisch

Sonnenverwöhnt und vielseitig verwendbar ist der Zuckermais. Direkt vom Kolben knabbern oder als Beilage mit anderen Gemüsen.

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Stück 200 g +

Herkunft:
Wiethaler Martin aus Stallwang in Niederbayern Deutschland Bioland

Zutaten für frische Currypaste mit Rezept

Ingwer, Kurkuma, Knoblauch... in dieser Tüte finden Sie diese und alle weiteren Zutaten für eine köstliche Currypaste - selbstverständlich mit Rezept!

Grundpreis:
4,99 €/Stück

4,99 €

Stück

Herkunft:
Bio Anbau

Zwiebel - Gemüsezwiebeln - mit Rezept

Große, milde Zwiebeln, wunderbar zum Füllen geeignet.

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

kg

Herkunft:
Speckhan Rudi und Susanne aus Wunstorf Deutschland Bioland

Zwiebel gelb - neue Ernte aus Deutschland

Sie ist die würzigste und schärfste unter den Zwiebeln.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

1 kg

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Zwiebel rot - neue Ernte aus Deutschland

Mild-würzig und weniger scharf als die normale Haushaltszwiebel.

Grundpreis:
4,79 €/kg

4,79 €

1 kg

Herkunft:
Blaul Fred, Hof Morgentau bei Worms Deutschland Bioland

Rev.: 3.14.0.0