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Bio Gemüse

In unserer Rezeptdatenbank finden Sie viele leckere Gemüsegerichte.

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Auberginen - aus Großostheim

Zu Auberginen passen kräftige Mittelmeerkräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch und sie schmecken besonders gut in Verbindung mit Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln.

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Auberginen Graffiti - aus deutschem Anbau

Form, Geschmack und die Zubereitungsmöglichkeiten sind wie bei den violetten Auberginen. Durch ihre besondere Farbgebung eignet sich diese gestreifte Variante besonders gut zur dekorativen Verfeinerung.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Avocado - Sorte Hass

Ist eigentlich eine Frucht und passt deshalb in Obstsalat und Desserts, aber auch herzhaft gewürzt als Creme ist sie ein Genuss! Die Frucht sollte zum Verzehr immer gut ausgereift sein.

Grundpreis:
10,50 €/kg

2,94 €

2 Stück á ca. 140 g

Herkunft:
Tropical Millenium Peru Bio Anbau

Bataten

Leicht süß und nussartig erinnern sie an Kastanien und Kürbis. Sie werden wie Kartoffeln gebraten oder als Püree oder Gratin verarbeitet.

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Israel Bio Anbau

Blumenkohl

Als Gratin, Suppe oder Gemüsebeilage beliebt, eignet er sich auch als aromatische Rohkost.

Grundpreis:
3,99 €/Stück

3,99 €

Stück 0,8 kg +

Herkunft:
Müller- Ölbke Christoph aus Etzenborn Deutschland Bioland

Bundzwiebel - Lauchzwiebel - aus Bruchköbel

Feine Lauchzwiebeln mit Grün, eignen sich als Rohkost oder zum Dünsten.

Grundpreis:
2,59 €/Stück

2,59 €

Bund 100 g +

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Broccoli

Schmeckt ähnlich wie Blumenkohl, jedoch würziger und intensiver. Er ist besonders reich an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Müller- Ölbke Christoph aus Etzenborn Deutschland Bioland

Buschbohnen - handgeerntet

Buschbohnen am besten bissfest garen und mit Bohnenkraut oder anderen frischen Kräutern würzen.

Grundpreis:
6,99 €/kg

6,99 €

kg

Herkunft:
Wiethaler Martin aus Stallwang in Niederbayern Deutschland Bioland

Stangenbohnen Gelb und Grün - aus eigenem Anbau

Besonders zarte Bohnen.

Grundpreis:
8,49 €/kg

8,49 €

kg

Herkunft:
Paradieschen Eigenanbau Deutschland Bioland

Bohnenkraut

Nomen est omen: Bohnenkraut ist das Bohnengewürz Nr. 1, sollte aber nicht nur für Bohnengerichte Verwendung finden.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Bund mit 30 g+

Herkunft:
Gärtnerei Rabe aus Rodewald bei Hannover Deutschland Bioland

Cherrytomaten Honeydrop

Die süßeste und kleinste unter den Tomaten. Sehr dekorativ auf Buffets und besonders bei Kindern zum Wegnaschen beliebt.

Grundpreis:
7,00 €/kg

1,75 €

ca. 250 g

Herkunft:
Poldervaart André aus Vierpolders Niederlande Demeter

Cherrymix bunt - aus deutschem Anbau

Bunte Auswahl aus verschiedenen Tomatensorten. Das Auge isst mit!

Grundpreis:
11,00 €/kg

2,75 €

ca. 250 g

Herkunft:
Laurer Helmut aus Landau in Niederbayern Deutschland Bioland

Chicorée

Chicorée schmeckt sowohl roh als Salat, aber auch gedünstet als Gemüse. Roh verträgt er sich mit allen Winterfrüchten und mit Nüssen, aber auch mit Tomaten und Feldsalat.

Grundpreis:
11,99 €/kg

11,99 €

kg

Herkunft:
Deutschland Bioland

Cocktailromatomaten

Die Cocktailtomate liegt von der Größe und von der Süße zwischen Cherry und runderTomate.

Grundpreis:
8,00 €/kg

2,80 €

ca. 350 g

Herkunft:
Lesker Franz-Josef aus Stadtlohn im Münsterland Deutschland Bioland

Chinakohl

Chinakohl ist zarter als Wirsing und Weißkohl und bietet den Vorteil einer sehr kurzen Garzeit. Ihm fehlt der typische Kohlgeschmack, aber auch die blähende Wirkung. Zum Dünsten oder als Salat.

Grundpreis:
3,99 €/kg

3,99 €

Stück ca. 0,6 - 1,2 kg

Herkunft:
Klaus Alfons aus Höltinghausen Deutschland Naturland

Fenchel - aus Bruchköbel

Ein vielseitiges Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack! Mit seinem zarten Anisgeschmack braucht er kaum noch zusätzliche Würze.

Grundpreis:
4,99 €/kg

4,99 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Zwiebel - Gemüsezwiebeln

Große, milde Zwiebeln, wunderbar zum Füllen geeignet.

Grundpreis:
3,29 €/kg

3,29 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Gurke - Minigurke - aus Großostheim

Intensiver, aromatischer Gurkengeschmack im Kleinformat.

Grundpreis:
5,52 €/kg

0,69 €

Stück ca. 80 - 150 g

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Gurke - Salatgurke - aus Großostheim

Als Zutat im bunten Salat oder solo mit Dill und saurer Sahne. Biogurken kann man auch mit Schale essen.

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Stück 250 g+

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Gurke - Landgurke - aus Bruchköbel

Die Landgurke hat ein intensiveres Aroma als die normale Salatgurke und ist fester in der Schale. Im Salat oder wie eine Schmorgurke verwendbar.

Grundpreis:
4,48 €/kg

1,12 €

Stück ca. 200 - 300 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Ingwer

Sein fein-scharfes typisches Aroma macht ihn unverzichtbar in der asiatischen Küche Ungeschält mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.

Grundpreis:
14,00 €/kg

0,98 €

Stück ca. 50 - 100 g

Herkunft:
Peru Bio Anbau

Knoblauch

Aus der Küche kaum wegzudenken ist er dazu noch unheimlich gesund!

Grundpreis:
13,00 €/kg

1,30 €

Knolle ca. 50 - 150 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Kohlrabi

Gedünstet zu Kartoffeln, geraspelt oder in feine Stifte geschnitten als Rohkost - Kohlrabi paßt zu vielen anderen Gemüsesorten.

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Stück 300 g+

Herkunft:
Rosenhof, Steinhuder Meer bei Hannover Deutschland Bioland

Kürbis Hokkaido - neue deutsche Ernte

Gekocht, im Ofen gebacken oder als Suppe delikat. Der Hokkaido muss nicht geschält werden, die Schale zerfällt beim Kochen.

Grundpreis:
3,99 €/kg

2,99 €

Stück ca. 0,5 - 1 kg

Herkunft:
Speckhan Rudi und Susanne aus Wunstorf Deutschland Bioland

Kurkuma frisch (Gelbwurz)

Die Wurzel können Sie wie Ingwer reiben, mörsern oder kleinschneiden und den Speisen zugeben. Der frische Wurzelstock riecht aromatisch und schmeckt herb, harzig und leicht brennend.

Grundpreis:
28,00 €/kg

0,42 €

Stück mit ca. 10 - 20 g

Herkunft:
Peru Bio Anbau

Lauch - neue Ernte aus Bruchköbel

Vielseitiges Gemüse für Eintöpfe, Suppen oder als Beilage. Jungen Porree kann man sehr gut als Rohkost verwenden!

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Mangold BUNT

Die bunten Blätter können wie grüner Mangold oder Spinat zubereitet werden. Auch optisch ein Genuss!

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Gärtnerei Rabe aus Rodewald bei Hannover Deutschland Bioland

Möhren - neue Ernte aus Deutschland

Unentbehrlich für jung und alt, ob roh, gekocht oder als Saft - Möhren sind weltweit beliebt.

Grundpreis:
3,29 €/kg

3,29 €

kg

Herkunft:
Tollgrün aus Langgöns-Dornholzhausen Deutschland Bioland

Möhren - im Bund mit Grün aus Bruchköbel

Frisch vom Feld und urgesund! Ein Tropfen Öl macht Möhren, ob als Rohkost oder Saft, erst richtig gesund.

Grundpreis:
3,79 €/Stück

3,79 €

Bund 400 g +

Herkunft:
Deutschland Bioland

Möhren - Purple Haze

Eine violette Möhre mit ausgezeichnetem Geschmack, die Farbe in jeden Salat bringt!

Grundpreis:
3,52 €/kg

0,44 €

Stück ca. 125 g

Herkunft:
Finkes Hof aus Borken im Münsterland Deutschland Bioland

Bratpaprika - Pimientos de Padron

Leckere, pikante Vorspeise, die auf keinem Tapasteller fehlen darf. In Olivenöl anbraten, bis die Haut leichte Blasen wirft und danach mit Meersalz bestreuen. Passt hervorragend zu Serranoschinken.

Grundpreis:
14,90 €/kg

2,98 €

ca. 200 g

Herkunft:
Deutschland Bioland

Paprika gelb

Gelber Paprika zeichnet sich durch lieblich süßes Aroma und saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika grün

Von allen die herbeste Paprika mit festem Fleisch.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika rot

Die roten Paprika sind die fruchtigsten unter den beliebten Schoten.

Grundpreis:
6,49 €/kg

6,49 €

kg

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Paprika rot SPITZ - Ramiro

Die roten Spitzpaprika Pantos zeichnen sich durch ihr lieblich-süßes Aroma und sehr saftiges Fruchtfleisch aus.

Grundpreis:
8,49 €/kg

8,49 €

kg

Herkunft:
Ecosur, Paco Lozano aus Benahadux/Almeria Spanien Bio Anbau

Paprika Sweet Bite - mini + süß

Kleine, sehr aromatische Paprika, rot, gelb, orange, wie ein Sonnenaufgang. Für fröhlich bunte Paprikagerichte.

Grundpreis:
14,00 €/kg

2,10 €

ca. 150 g

Herkunft:
Spanien Bio Anbau

Peperoni rot

Angenehme Schärfe für die mediterrane und orientalische Küche.

Grundpreis:
28,00 €/kg

0,49 €

1 Schote ca. 15 - 20 g

Herkunft:
Martinez-Lopez Miguel aus Almeria Spanien Bio Anbau

Peperoni Jalapeno

Kleine, grüne Schoten, die es in sich haben! Unerläßlich für die südamerikanische Küche.

Grundpreis:
35,00 €/kg

1,05 €

1 Schote ca. 20 - 40 g

Herkunft:
Niederlande Demeter

Radieschen

Knackig frisch und reizvoll aromatisch scharf! Der perfekte Pausensnack!

Grundpreis:
1,99 €/Stück

1,99 €

Bund 200 g+

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Rettich weiß

Der mildeste unter den Rettichen. Er wird überwiegend roh verzehrt - gerieben, geschnitten, als Brotbelag oder zu Salaten.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Stück 300 g+

Herkunft:
Waas Rudi aus Landau a.d. Isar Deutschland Bioland

Rote Bete - neue Ernte aus Deutschland

Vielseitig verwendbares Wintergemüse, sowohl roh als auch gekocht ein Genuss!

Grundpreis:
2,59 €/kg

2,59 €

kg

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Rote Bete (vorgegart)

Für alle Liebhaber von Roter Bete, die das Schälen vermeiden und auf die Säure der eingelegten Knolle verzichten möchten. Frisch vom Feld geerntet, geschält, gekocht und einvakuumiert, sind sie schnell zubereitet. Ideal für Rote-Bete-Carpaccio, Eintöpfe, Chutneys und Salate.

Grundpreis:
7,98 €/kg

3,99 €

500 g - Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Demeter

Rotkraut - neue Ernte aus Deutschland

Rotkohl kann als Rohkost oder gekocht mit Äpfeln verwendet werden - leckere Wintervitamine!

Grundpreis:
3,59 €/kg

2,69 €

Stück ca. 0,4 - 1 kg

Herkunft:
Klaus Alfons aus Höltinghausen Deutschland Naturland

Rotkohl mit Apfel im Beutel

Die Beste Alternative zum Selberkochen! Herzhafter frischer Rotkohl langsam mit saftigen Äpfeln eingekocht und mit Nelken Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert.

Grundpreis:
9,98 €/kg

4,99 €

500g Beutel

Herkunft:
Schoof Susanne und Dirk aus Hedwigenkoog Deutschland Bio Anbau

Sauerkraut im Beutel

Mildes Sauerkraut aus frischem Weißkohl milchsauer vergoren.

Grundpreis:
2,49 €/Stück

2,49 €

500 g

Herkunft:
Schweizer Deutschland Bioland

Sellerieknolle

Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen delikat!

Grundpreis:
2,99 €/kg

2,99 €

Knolle ca. 0,8- 1,2 kg

Herkunft:
Müller- Ölbke Christoph aus Etzenborn Deutschland Bioland

Sellerie mit Grün

Als Rohkost, für Suppe und in Kombination mit anderen Knollen delikat!

Grundpreis:
2,59 €/Stück

2,59 €

Knolle 350 g+

Herkunft:
Stockner Waltraud und Josef aus Eichendorf/Nbay. Deutschland Demeter

Spinat - aus Bruchköbel

Reich an den Mineralstoffen, an Eiweiß und Provitamin A schmeckt er gedünstet und auch roh als Salat.

Grundpreis:
6,49 €/kg

4,87 €

750 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Spinat - BABYSPINAT - aus Bruchköbel

Babyspinat wird extra früh geerntet und hat aus diesem Grund feine, zarte Blätter mit nur feinen Blattrippen. Diese Tatsache erleichtert die Zubereitung: Junger Spinat muss kaum geputzt werden – gerade deshalb eignet sich roher Babyspinat besonders gut als Salat und für Smoothiers. Junger Spinat sollte maximal drei Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden.

Grundpreis:
22,90 €/kg

2,29 €

ca. 100 g

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Spitzkohl

Der zarte Verwandte des Weißkohls gilt wegen seines feinen Geschmacks als Delikatesse.

Grundpreis:
2,79 €/kg

2,79 €

Stück ca. 0,8 - 1,2 kg

Herkunft:
Wiethaler Martin aus Stallwang in Niederbayern Deutschland Bioland

Sprossen - Alfalfasprossen

Mild-würzig im Geschmack und sehr eiweiß- und vitaminreich. Sie enthalten vor allem viel Vitamin C. Alfalfasprossen passen gut auf jeden Salatteller.

Grundpreis:
2,79 €/Stück

2,79 €

150 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Babymungsprossen

Im Gegensatz zu den bekannten, ausgewachsenen Mungbohnensprossen enthalten die nur ca. 2 Tage alten Babymungs weniger Wasser und sind intensiver im Geschmack. Sie erinnern an junge Gartenerbsen.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

200 g- Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Broccolisprossen

Brokkolisprossen sind bei uns noch nicht so bekannt wie das reife Gemüse. Ihr mildwürziger Geschmack macht Brokkolisprossen zu einem idealen Begleiter aller Reis-, Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichte.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

50 g - Schale

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Sprossen - Sprossensalat

Eine würzige Mischung aus Rettich, Bockshornklee, Linsen. Für Salate, Gemüsepfannnen, als Brotbelag peppen sie den Frischkäse auf.

Grundpreis:
2,99 €/Stück

2,99 €

180 g - Beutel

Herkunft:
Frischkeim aus Hückeswagen bei Köln Deutschland Bioland

Staudensellerie - neue deutsche Ernte

Gekocht und roh ein Genuss! Gewürze, die zu ihm passen, sind Basilikum, Estragon und Thymian.

Grundpreis:
5,99 €/kg

2,99 €

Staude 300 g+

Herkunft:
Deutschland Bioland

Tomaten rund - aus Großostheim

Frische Tomaten vertragen sich mit fast allen Kräutern, mit Schnittlauch, Dill und Petersilie ebenso wie mit Thymian und Estragon, ganz besonders gut aber mit Basilikum.

Grundpreis:
5,49 €/kg

5,49 €

kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Tomaten Roma - aus Bruchköbel

Die Früchte sind relativ fest, haben wenig Kerne und eignen sich hervorragend für Salate, da sie nicht verwässern und auch Salatsoßen gut annehmen.

Grundpreis:
5,99 €/kg

5,99 €

kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Weißkohl - jung & zart - neue Ernte

DER Vitaminspender, nicht nur im Winter, für Eintöpfe, Suppen, im Wok oder als Rohkost.

Grundpreis:
3,29 €/kg

3,29 €

Stück ca. 0,6 - 1,3 kg

Herkunft:
Klaus Alfons aus Höltinghausen Deutschland Naturland

Wirsing - jung & zart - neue Ernte aus Bruchköbel

Winterlicher Vitaminspender mit vielen Variationsmöglichkeiten.

Grundpreis:
3,49 €/kg

2,79 €

Stück ca. 0,6 - 1 kg

Herkunft:
Zell Thomas aus Bruchköbel Deutschland Bioland

Zucchini - aus Großostheim

Dank ihres milden Nussaromas kann man Zucchini auf vielerlei Arten zubereiten.

Grundpreis:
2,59 €/kg

2,59 €

kg

Herkunft:
Becker Stefan aus Großostheim am Main, Weilerhof Deutschland Demeter

Zuckermais frisch

Sonnenverwöhnt und vielseitig verwendbar ist der Zuckermais. Direkt vom Kolben knabbern oder als Beilage mit anderen Gemüsen.

Grundpreis:
2,29 €/Stück

2,29 €

Stück 200 g +

Herkunft:
Speckhan Rudi und Susanne aus Wunstorf Deutschland Bioland

Zwiebel gelb - neue deutsche Ernte

Sie ist die würzigste und schärfste unter den Zwiebeln.

Grundpreis:
3,79 €/kg

3,79 €

1 kg

Herkunft:
Merz Hubert aus Neulußheim in der Pfalz Deutschland Bioland

Rev.: 3.4.0.0